- Informació
- Xat IA
Chirimoya (annona Cherimola Mill)
Nutrició
Universitat de Girona
Comentaris
Vista prèvia del text
XIRIMOIA (Annona Cherimola Mill) La xirimoia (Annona Cherimola Mill), pertany a la de les Annona. una fruita tropical de polpa refrescant i gust de menjar, talla per la meitat i amb una cullera es menja la polpa evitant les llavors. La xirimoia arbre anomenat xirimoier, que pot arribar fins als vuit metres de tronc curt i fi amb una copa ample i arrodonida. Les flors del xirimoier solen soles o agrupades en dos o tres i el fruit de color verd, de polpa blanqueta amb nombroses llavors de color negre, ovoides i brillants. Actualment, Espanya el primer productor mundial fruita i es dedica al mercat nacional, degut a la seva fragilitat i delicadesa. considerat un fruit amb nombroses propietats beneficioses per la salut. de la xirimoia Originaria de tot i que es podria considerar el seu origen a Xile i creix a grans altituds En el moment que es va descobrir va introduir a Orient, amb els primers navegants espanyols que van A Espanya, concretament a la costa de Granada, es cultiva aquest fruit des de aproximadament els anys 40 del passat segle XX. Varietats cultivades de xirimoia A Espanya la varietat molt destaquem: Fino de Jete Campas, Pacica i Bonita, en menor Les varietats de major cultiu procedeixen de podem trobar: o Xirimoia Umboata forma de pinya, mida mitjana, pell fina, polpa gustosa i amb moltes llavors. o Xirimoia Tuberculata mida mitjana, forma globosa i color de pell verd fosc. o Xirimoia Mammillata mida gran, pell llisa, gustosa, i sucosa. o Xirimoia Impresa mida gran, forma conoide, pell llisa i coberta de forats que semblen empremtes de Valor nutricional i propietats de la xirimoia Major component aigua (73,5ml per 100g de comestible), gran quantitat de carboni del seu pes), sucres propis de la fruita com fructosa i sacarosa i sacarosa Proporciona doncs 81 Kcal per 100g de comestible. pobre en grassa i conta amb gran quantitat es considera un aliment fosfatat natural. Aporta minerals com calci (30mg per 100g comestible) potassi (264mp per 100g comestible) i ferro (0,4mg per 100g comestible). Fibra en (1,9g per 100g de comestible), fer que fa millorar el intestinal i beneficia en diferents malalties. un alt valor en el grup B (la fruita que alt contingut de vitamines B1, B2, B6), grup C i en menor quantitat grup A. Beneficis xirimoia considera una fruita complerta des del punt de vista i nutricional. o Persones que presenten estrenyiment i consumeixen el fruit per primera vegada, pateixen alteracions intestinals. El que passant que la xirimoia ajudant a regular el problema intestinal. No es recomana que es prengui menjar dens intensifica el seu efecte. o de degut als enzims de la polpa, fet que la fa molt aconsellable per a persones convalescents, ancians, nens i embarassades. o efecte saciant i regulador de la glucosa en sang, degut a la fibra que posseeix, exerceix influencia intestinal i dilata el temps dels sucres. la fibra ens dona propietats laxants. Per tots aquests efectes s pot recomanar en dietes tot i que amb peces petites. o Gracies a la baixa quantitat de grassa i aquesta quantitat de fibra, provoca que el colesterol dolent (LDL) i absorbeix al mateix biliars i reguli la flora intestinal. o Es molt recomanable a pediatria en aplicacions en forma de sucs o ja que un alt contingut en minerals, vitamines, i sucres. Ideal per a nens en de creixement o en cas de malalties o El seu contingut en vitamina C facilita la de nombroses malalties digestives, a de tenir antioxidant i de gran utilitat per combatre refredats. La vitamina en la de ossos, dents, vermells i afavoreix de ferro en els aliments i la a les infeccions. o Es aconsellable per a persones amb o alteracions es degut al baix contingut de sodi i grassa, i la seva riquesa de potassi a veure amb la de la P en el SRAA i la hormona ADH). Per contra, no ho recomanarem a pacients amb renal (ric en o Bo per a persones que pateixen (contingut ferro), persones amb patologia o osteoporosis, contingut calci) i persones que necessiten la (estudiants i ancians, o que evita la fatiga, actua equilibrant el sistema sent un efectiu i perfecte per persones compulsives.
Chirimoya (annona Cherimola Mill)
Assignatura: Nutrició
Universitat: Universitat de Girona
