SENTIDO DEL GUSTO

EL SENTIDO DEL OLFATO

Contienen RECEPTORES

SENSORIALES

Son los BOTONES

GUSTATIVOS

Nervio facial VII- Conduce impulsos

gustativos

Nervio glosofaríngeo IX- Encarga de

inervar el tercio posterior de la lengua

Nervio vago X- Inerva a la faringe y

epiglotis

Inervada por NERVIOS

SENTIDO QUÍMICO

UBICADO EN EL INTERIOR DE LA BOCA

Percibe 4 sabores

Se conecta con

ÓRGANO principal en la percepción

de SABORES : LENGUA

Umbral bajo= Percibe

fácilmente el olor de la comida

Se encuentra cubierta de

PAPILAS GUSTATIVAS

Tenemos aproximadamente 10,000 en la

lengua de un adulto joven; en el paladar,

la epiglotis, la faringe y la laringe.

Papilas filiformes: Se proyectan hacia

el exterior.

Papilas foliadas: Se ubican en la parte

posterior y lateral de la lengua.

Papilas fungiformes: Llamadas así por

su aspecto de hongo.

Papilas circunvaladas: Se ubican en la

parte posterior de la lengua y forman

una especie de “V”

Células de los botones:

Células de sostén que rodean a las

células receptoras del gusto en cada una

de ellas encontramos un cilio gustativo

que se proyecta hacia el exterior

proveniente de un poro gustativo y las

células basales situadas en la periferia

del botón gustativo.

En ellas se localiza el corpúsculo gustativo

encargado de enviar señales de las

sustancias químicas disueltas en la boca

hacia el SNC

A través de ellos viajan los impulsos

gustativos que puedan ir al sistema

límbico y al hipotálamo, otros viajan al

tálamo y desde aquí hacia la corteza

cerebral.

Esquema Sentido del gusto

Fisiología Humana

Aliat Universidades

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