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Agraire CM1 - Notes de cours 1
Géographie
Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
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PAYSAGES RURAUX, MONDES AGRICOLES DANS LE MONDE COURS 1 : Introduction générale, campagne et espace rural, population rurale et agricole dans le monde Agriculture moderne ≠ traditionnelle Paysage ruraux agricole traditionnel en Europe : Pologne, Roumanie… Pas de lien entre le type d’agriculture (moderne ou traditionnelle) et le type d’espace (rural, urbain, tropical, tempéré) INTRODUCTION : Population rurale : population qui vit à la campagne. Mais qu’est-ce que la campagne : définition différente selon les pays => approche statistique difficile 1950 : 70% de ruraux contre un peu moins de 50% aujourd’hui (depuis 2010) et prévision de moins de 40% en 2030 Espace rural : faible densité de population et de constructions, paysage à dominante végétale et hydrographique, économie agricole, lien/sociabilité entre les individus (pour les pays industrialisés autrefois et pays en voie de développement aujourd’hui) 1- Qu’est-ce que la ruralité ? Il n’y a pas que de l’agriculture dans les campagnes : il y en a peu dans les pays développés et beaucoup dans les pays en développement. A l’échelle mondiale, l’activité agricole est la première activité économique de l’espace rural. Les pays industriels : l’importance de la population non agricole dans les espaces ruraux Exode rural achevé depuis la fin des années 1980 environ. Les agriculteurs représentent aujourd’hui seulement 3% de la population active. POURQUOI : C’est le résultat d’un double mouvement : la modernisation de l’agriculture (intrants, mécanisation) et la venue de population dans les campagnes (retraités et actifs non agricoles) ce qui entraine l’augmentation de la population donc baisse de la part des agriculteurs. DONC : L’espace rural est aujourd’hui plurifonctionnel : agricole, industriel, touristique et résidentiel. Ville / Banlieues/ Espace périurbain très dynamique avec des actifs travaillant en ville / Espace rural modernisé : agriculture productive / Espace rural profond : agriculture peu productive et population vieillissante Dans les pays en développement, trois types d’espaces - Les campagnes qui perdent des habitants au profit des villes : montagnes de l’Himalaya ou Andes centrales - Les campagnes qui alimentent un exode rural fort mais qui ont tout de même une forte population (taux de fécondité) - Campagnes toujours très peuplées (campagne rizicole pour les ¾ de l’Asie) avec une population ne voulant pas partir et un fort accroissement démographique. 2- Les campagnes agricoles modernes dans les pays développés 2 Définitions : Rendement agricole : quantité de production par rapport à une surface (tonnes ou quintaux/hectares). Des rendements élevés sont dus à une agriculture intensive. Productivité agricole : quantité de production rapportée au temps passé ou au capital investi. Se mesure par le bilan financier de l’exploitation. Une agriculture peut être très productive sans atteindre de très forts rendements. On a 3 grands types d’espaces dont le progrès agricole est à l’origine de ces différences - Les espaces orientés vers la production de masse : Beauce, Brie Les espaces tournés vers les produits de hautes valeurs ajoutés : biologique, espaces viticoles Les espaces qui rassemblent des agricultures économiquement marginales mais socialement non négligeables : espaces montagnards… 2 : l’agriculture productive des plaines Cette agriculture moderne est devenue industrielle : elle consomme technique et capitaux (et emploi de moins en moins de main d’œuvre). Les rendements sont très fort et la productivité du travail ne cesse d’augmenter. Mais l’éleveur n’est plus qu’un maillon de la chaine : celui qui lui achète sa viande choisi le type de vache qu’il doit avoir et les semences qu’ils doit utiliser pour les nourrir. Cette agriculture couvre les plus grandes superficies dans les pays tempérée (USA, France, UK, Argentine, Canada, Allemagne, Pologne) => 3% de la population américaine (agriculteur) produit 60% du soja mondial. Paysage avec des parcelles rectangulaires, non arborée avec de forts risques de surproduction de certaines espèces. 2 : les terroirs renommés à haute valeur L’agriculture est tournée vers des produits de qualités pour satisfaire des citadins à haut niveau de vie. Lié aux AOP/AOC (Beaufort…) 3- Les campagnes d’agriculture vivrière dans les pays en développement Agriculture vivrière : production destinée à être consommée sur place par les agriculteurs ou la populations (agriculture de subsistance). Les systèmes agricoles uniquement vivriers sont de plus en plus rares. 3 Les agricultures vivrières extensives (n’ayant pas de fort rendement ≠ intensive) La forme la plus élémentaire est l’agriculture itinérante sur brulis (feu utilisé comme moyen de défrichement et de fertilisation) On trouve ce système dans les zones chaudes et humides mais ce système est en recul. 3 Les agricultures vivrières intensives Système agricole qui permet de produire plusieurs récoltes par an (2 au minimum), les sols ne sont jamais laissés en jachère grâce à l’irrigation (système rizicole)
Agraire CM1 - Notes de cours 1
Matière: Géographie
Université: Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
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